Le restaurant scolaire du Collège d’Alzon Nîmes à mis en place une table de tri des déchets

Toujours dans un souci de lutte contre le gaspillage alimentaire, depuis début février, en partenariat avec le Groupe Elior, le restaurant scolaire du Collège d’Alzon Nîmes comptabilise les déchets.

Cela va de pair avec la sensibilisation du personnel à la notion de portion. Tout est mis en œuvre pour que les portions commandées soient consommées dans leur totalité. Au-delà de l’aspect écologique, la mise en place de cette table de tri a pour vocation de responsabiliser les élèves car il faut « changer les habitudes » !