La semaine du Goût
JOUR 1 :
« de la terre à l’assiette » étape 1 : la cueillette Avant de déguster l’assiette il faut aller chercher les produits ! C’est parti !! Hier, nos petits écoliers de Nîmes ont été reçus comme des chefs au Mas de Touraine à Caissargues. Sophie, Alain et leurs fils ont ouvert leur ferme agricole à nos apprentis agriculteurs , au programme ; présentation de l’exploitation, découverte des champs et serres de culture, cueillette et récolte de fruits et légumes de saison.
Reconnaître les légumes, les toucher, les sentir, les choisir et les ramasser pour bientôt mieux les déguster !
Les enfants sont tous repartis avec leur récolte généreusement offerte par les exploitants. Un énorme merci à eux !!!
N’hésitez pas à passer les voir pour faire le plein de produits frais et de saison !!
JOUR 2 :
« de la terre à l’assiette » étape 2 : aux fourneaux hier nos apprentis cuistots étaient chez Ô’Calm @ocalm_cave_a_gourmandise tenu par Laurence et Matthieu, elle, passionnée de pâtisserie et lui, par le bon raisin fermenté ! Au programme de nos écoliers de maternelle d’Alzon de Nîmes « la pomme sous toutes ses formes » ; à croquer, en compote, en tarte tarin pomme & crème de marron et enfin à boire en jus ! Apprendre à éplucher, couper, goûter et transformer les produits jusqu’à l’assiette, en voilà un bel apprentissage !!
Matthieu a ensuite livré les préparations à l’école pour la dégustation à la maison !
Merci à Laurence et Matthieu pour leur accueil et gentillesse !! Vous l’avez reconnu ?? Et oui, Matthieu est un ancien d’Alzonnien ! N’hésitez pas à passez les voir, 9 rue de l’agau dans le centre de Nîmes !
Les gourmands, n’attendez plus pour goûter les délicieuses pâtisseries de Laurence !!
À l’école d’Alzon au Grau-du-Roi c’était la carte des régions et les spécialités de biscuits et de gâteaux. Présentation des régions par notre « Jean-Pierre Foucault du Grau-du -roi » et les miss et mister des régions. Parmi les régions on peut retrouver Bretagne, Aquitaine, Corse, Occitanie, Auvergne, Provence, Bourgogne, Champagne et Île de France
Une belle révision des régions et dégustation de leurs spécialités !
Et vous, quelle est votre région préférée de gourmandise ?!
Ici les gourmands me parle de kouign amann… du beurre, de la pâte, du sucre et on recommence avec toujours plus de beurre ! Vive la Bretagne !
On finit bien sûr par une bonne dégustation, il faut bien contrôler la qualité n’est ce pas !!
À la crèche de Garons, les plus grands ont pu aller faire un tour dans les commerces alentour afin d’acheter des brioches pour le gouter, des légumes pour faire une entrée au repas et du fromage pour déguster.
Merci à tous les participants et organisateurs.
