Visite des classes de 3ème d’Alzon Nîmes dans les coulisses de leur cantine

Le Groupe ELIOR, gère tous les jours les repas de l’ensemble de l’Institut d’Alzon Nîmes. Pour aller plus loin dans la démarche et dans la réflexion, une visite des cuisines a permis aux classes de 3ème de mieux comprendre comment sont préparés leurs repas quotidiens.
Dans une logique anti-gaspi, ces élèves ont également été sensibilisés à la façon d’utiliser le self-service : se servir et se resservir si besoin. « Commencez par goûter puis revenez-y si vous aimez mais n’en laissez pas la moitié dans votre assiette car là, ça part à la poubelle ! Pareil pour le pain, resservez vous si besoin mais ne le gâchez pas !».